Зимние салаты со сладким перцем: "Болгарский", "Остряк" и "Греческая закуска"
Морковь перед укладкой подержать 5 минут в кипяшей воде. Овощи и специи сложить в банку, добавить эссенцию, залить маринадом. Стерилизовать 15 мин. Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону — настоящее искусство,
Если надоели безвкусные помидоры из супермаркетов зимой, тогда самое время заняться консервацией. Вариантов для приготовления домашней заготовки бесчисленное множество. Достаточно вооружиться подходящими овощами, любимыми специями, и баночки вкусного салата с ароматами лета уже на столе. Любителям острых заготовок стоит обратить внимание на рецепты салатов из помидор на зиму с перцем чили, имбирем, хреном, чесноком. Вегетарианцам придутся по вкусу варианты с баклажанами, петрушкой, базиликом и прочей пикантной заправкой. Тем, кто не любит экспериментировать, лучше выбрать самые популярные и проверенные временем варианты.
Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
